Ingredienti selezionati e provenienti dalla filiera per l’alimentazione umana
Le materie prime provengono da fornitori italiani e vengono selezionate con cura per qualità nutrizionali e organolettiche. Carni, pesci, frutta e verdura arrivano dalla filiera dell’alimentazione umana; carni e pesci sono scelti da allevamenti etici, mentre frutta e verdura provengono da coltivazioni sostenibili.
È il primo ingrediente di tutte le ricette perché più concentrata dal punto di vista nutrizionale. Si ottiene disidratando a basse temperature la carne fresca, togliendo soprattutto acqua e concentrando i nutrienti. L’esempio riportato è chiaro: 1 kg di carne fresca ha 70% di acqua e 12% di proteine, mentre 1 kg di carne disidratata ha 0% di acqua e 48% di proteine.
L’orzo viene descritto come un ingrediente che può contribuire al benessere cardiovascolare grazie alla presenza di vitamina B1 e niacina, e come supporto alla digestione perché favorisce la produzione dei succhi digestivi. L’alto contenuto di fibre aiuta il transito intestinale e può contribuire a ridurre il tempo di contatto delle sostanze con le pareti intestinali. Inoltre è citato per l’apporto di fosforo, utile al mantenimento della componente minerale di ossa e denti.
La zucca è presentata come un ortaggio che favorisce i processi digestivi e che ha anche proprietà diuretiche e calmanti. È ricca di caroteni, utilizzati dall’organismo per produrre vitamina A, e viene collegata a un’azione antiossidante e antinfiammatoria. Contiene inoltre diversi minerali (come calcio, potassio, magnesio e fosforo) ed è fonte di vitamina E, risultando un’alleata per cute e sistema cardiocircolatorio.
La carota viene descritta come ricca di minerali (tra cui ferro, calcio, magnesio, rame e zinco) e di vitamine, in particolare carotenoidi (pro-vitamina A), oltre a vitamine del gruppo B e vitamina C. È indicata come una delle fonti più ricche di beta-carotene, che l’organismo può convertire in vitamina A quando necessario. Questi nutrienti sono associati a proprietà antiossidanti e di supporto alle difese, oltre a un aiuto per la regolarità intestinale e la vista notturna.
La mela ha un apporto calorico contenuto ed è ricca di vitamine e sali minerali (tra cui A, C e K, oltre a fosforo, magnesio e potassio). Viene citata per la pectina, una fibra che aiuta a regolare l’assorbimento del glucosio, contribuendo a un passaggio più graduale dall’intestino al sangue. È anche menzionata per il contributo della vitamina C ai processi cellulari.
La pera è descritta come ricca di vitamine (A, C, E e diverse del gruppo B) e di sali minerali, con presenza abbondante di potassio e calcio, oltre ad altri in quantità minori. La vitamina A è collegata al benessere di pelle e vista, mentre la vitamina C viene associata al supporto delle difese. Vengono citati anche composti come sorbitolo, pectina e lignina, utili a sostenere la funzionalità intestinale, oltre alla presenza di antiossidanti.
La polpa di barbabietola è presentata come un ingrediente ricco di fibre, utile per favorire la digestione e migliorare il transito intestinale. È descritta anche come supporto al sistema immunitario grazie ad antiossidanti naturali e viene associata al benessere cardiovascolare. Inoltre è indicata come fonte di energia più graduale.
Polpa e radice di cicoria sono descritte come ingredienti naturalmente ricchi di fibre. In particolare la radice è fonte di inulina, una fibra prebiotica che favorisce l’equilibrio della flora intestinale e sostiene la salute digestiva del cane, contribuendo al benessere generale dell’apparato digerente.
La maltodestrina è un carboidrato ottenuto dall’amido, usato come fonte di energia rapidamente disponibile. Viene valorizzata soprattutto per l’elevata digeribilità e per la facilità di assimilazione da parte dell’organismo.
Il carbonato di calcio è indicato come fonte minerale essenziale per ossa e denti forti. Contribuisce anche all’equilibrio minerale complessivo dell’organismo e supporta il normale funzionamento muscolare.
Le vinacce sono il residuo dell’uva dopo la spremitura, composto principalmente da bucce e vinaccioli, con poca o nulla polpa e zuccheri, e sottoposto a essiccazione e lavorazione. Vengono descritte come fonte di polifenoli e antiossidanti naturali, utili a contrastare lo stress ossidativo.
L’autolisato di lievito deriva dalla rottura naturale delle cellule di lievito, che rende disponibili i suoi nutrienti. È presentato come fonte di proteine altamente digeribili, aminoacidi e composti funzionali come beta-glucani e mannano-oligosaccaridi, spesso associati al supporto delle difese e dell’equilibrio intestinale. Inoltre contribuisce a migliorare l’appetibilità grazie al suo profilo aromatico naturale.